Resep dimsum ceker

Resep dimsum ceker

Bahan:
500 gr ceker ayam
1,5 buah perasan jeruk nipis
5 siung bawang putih cacah
1 ruas jahe yang sudah diiris tipis
2 buah bunga lawang
2 sdt angkak
500 ml air
garam secukupnya
4 sdm tauco hitam
3 buah cabai merah diiris tipis
1 sdt lada hitam
1 sdt minyak wijen
1 sdm garam
1 sm gula pasir
1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Irisan daun bawang secukupnya

Kunjungi Juga

Cara memasak:
1. Siapkan wadah dan masukkan ceker ke dalamnya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata sempurna.
2. Siapkan teflon lalu panaskan minyak secukupnya. Goreng ceker hingga berwarna kecoklatan.
3. Angkat ceker dan rendam ke dalam air es.
4. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan irisan jahe hingga harum.
5. Masukkan bunga lawang dan angkak. Kemudian tambahkan air. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan tauco, lada hitam, minyak wijen, garam dan gula secukupnya. Masukkan pula irisan cabai merah.
7. Masukkan dimsum ceker yang telah ditiriskan. Lalu tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air.
8. Aduk hingga rata dan kuah sedikit mengental. Tunggu beberapa menit lalu angkat untuk disajikan. Taburi irisan daun bawang dan wijen sebagai pemanis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *