Resep Dan Cara Membuat Soto Lamongan

Resep Dan Cara Membuat Soto Lamongan

Salah satu makanan tradisional Jawa Timur yang sudah terkenal di seluruh wilayah Indonesia adalah soto Lamongan. Rasanya yang gurih dan segar akan membuat kamu ketagihan. Sesuai dengan namanya, soto Lamongan berasal dari Kota Lamongan. Berikut adalah resep soto ayam Lamongan yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

·
1/2 kg ayam fillet / dada mentok
·
Bahan bumbu halus:
·
10 siung bawang merah
·
8 siung bawang putih
·
1/4 sdt pala bubuk
·
1 sdm ketumbar bubuk
·
5 butir kemiri sangrai
·
1/2 sdm kunyit bubuk
·
1 ruas jahe
Bahan bumbu cemplung:
·
Lengkuas (secukupnya)
·
2-3 batang sereh
·
5 lembar daun jeruk
·
Seledri
·
Daun pre

Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur:

·
Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis supaya amisnya hilang.
·
Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu gongsong sampai berwarna kecoklatan.
·
Setelah itu, masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai harum, lalu tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
·
Kalau sudah harum, masukkan ayam, tambahkan air, masukkan seledri yang diikat, serta  potongan daun pre. Tambahkan juga gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa.
·
Tunggu hingga mendidih sambil cek kematangan.
·
Jika sudah matang, tinggal tambahkan bumbu pelengkap, seperti jeruk nipis, daun pre, seledri, bawang goreng, dan telur rebus.
·
Jika sudah, tinggal angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *